{"id":2353,"date":"2026-03-10T10:39:52","date_gmt":"2026-03-10T10:39:52","guid":{"rendered":"https:\/\/epinut.umh.es\/?page_id=2353"},"modified":"2026-03-18T09:53:07","modified_gmt":"2026-03-18T09:53:07","slug":"bibliodieta","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/epinut.umh.es\/en\/bibliodieta\/","title":{"rendered":"(Espa\u00f1ol) Bibliodieta"},"content":{"rendered":"

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Biblioteca virtual \u00b7 Acceso libre<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” text_font=”Times New Roman||||||||” text_text_color=”#FFFFFF” text_font_size=”19px” header_font=”DM Serif Display|700|||||||” header_text_color=”#FFFFFF” header_font_size=”41px” header_line_height=”1.1em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

<\/h1>\n

Bibliodieta<\/em><\/span>.<\/h1>\n

Plataforma de acceso libre con Cuestionarios de Frecuencia Alimentaria (CFA) validados para el estudio de la relaci\u00f3n entre dieta y salud en poblaciones espa\u00f1olas.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_code _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\ud83d\uddc2 9 cuestionarios disponibles<\/span> \ud83c\uddea\ud83c\uddf8 Poblaciones espa\u00f1olas<\/span> \ud83d\udcd6 Desde 1991<\/span> \ud83d\udd13 Acceso libre<\/span><\/div>\n

[\/et_pb_code][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” min_height=”549.2px” custom_padding=”80px||70px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]Qu\u00e9 es Bibliodieta<\/span><\/p>\n

Una herramienta para la investigaci\u00f3n nutricional<\/em><\/h2>\n

Bibliodieta es una biblioteca virtual de acceso libre en la que se presentan Cuestionarios de Frecuencia Alimentaria (CFA) utilizados en estudios con distintas poblaciones espa\u00f1olas.<\/p>\n

Su objetivo principal es facilitar la investigaci\u00f3n a grupos interesados en explorar relaciones dieta-enfermedad, as\u00ed como a instituciones interesadas en evaluar la dieta y el estado nutricional a nivel poblacional.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]Objetivos espec\u00edficos<\/span><\/p>\n

\n
\n \ud83d\udce2<\/span>
\n Difusi\u00f3n de los cuestionarios apropiados a cada situaci\u00f3n<\/span>\n <\/div>\n
\n \ud83c\udf93<\/span>
\n Adiestramiento de investigadores de campo para la utilizaci\u00f3n de los cuestionarios<\/span>\n <\/div>\n
\n \ud83d\udcca<\/span>
\n An\u00e1lisis de la informaci\u00f3n generada por los Cuestionarios de Frecuencia Alimentaria<\/span>\n <\/div>\n
\n \ud83d\udd2c<\/span>
\n Evaluaci\u00f3n de otras exposiciones de inter\u00e9s: actividad f\u00edsica, contaminantes, etc.<\/span>\n <\/div>\n
\n \ud83e\udd1d<\/span>
\n Colaboraci\u00f3n en investigaciones o estudios<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” background_color=”#f2faf5″ custom_padding=”80px||80px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]Cat\u00e1logo<\/span><\/p>\n

Cuestionarios disponibles<\/em><\/h2>\n

Los CFA se basan en el creado por el profesor W. Willett de Harvard para el Estudio de Salud de las Enfermeras Norteamericanas (1985). Son adaptaciones de la versi\u00f3n inicial del CFA de 93 \u00edtems (Vioque 1991; 2006), validado para poblaci\u00f3n adulta espa\u00f1ola. Se recomienda contactar con el grupo antes de utilizarlos.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,1_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ make_equal=”on” _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” background_color=”#ffffff” overflow-x=”hidden” overflow-y=”hidden” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” border_width_all=”1px” border_color_all=”#d1e7db” box_shadow_style=”preset1″ box_shadow_blur=”16px” box_shadow_color=”rgba(26,92,56,0.08)” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\n

ADULTOS<\/span><\/p>\n

CFA 93 ENCV (PANESOES)<\/h3>\n

Versi\u00f3n de 93 \u00edtems para poblaci\u00f3n adulta espa\u00f1ola. Encuesta de Condiciones de Vida.<\/p>\n


\nVer cuestionario \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” background_color=”#ffffff” overflow-x=”hidden” overflow-y=”hidden” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” border_width_all=”1px” border_color_all=”#d1e7db” box_shadow_style=”preset1″ box_shadow_blur=”16px” box_shadow_color=”rgba(26,92,56,0.08)” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\n

ADULTOS<\/span><\/p>\n

CFA 117 DDM<\/span><\/h3>\n

Versi\u00f3n ampliada de 117 items para el Estudio Dieta y Densidad Mamogr\u00e1fica<\/span>.<\/p>\n


\nVer cuestionario \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” background_color=”#ffffff” overflow-x=”hidden” overflow-y=”hidden” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” border_width_all=”1px” border_color_all=”#d1e7db” box_shadow_style=”preset1″ box_shadow_blur=”16px” box_shadow_color=”rgba(26,92,56,0.08)” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\n

OBESIDAD<\/span><\/p>\n

CFA 84 OBESIGEN<\/span><\/h3>\n

Versi\u00f3n de 84 items adaptada para estudios sobre factores ambientales y gen\u00e9ticos asociados a la obesidad.<\/p>\n


\nVer cuestionario \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,1_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ make_equal=”on” _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” background_color=”#ffffff” overflow-x=”hidden” overflow-y=”hidden” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” border_width_all=”1px” border_color_all=”#d1e7db” box_shadow_style=”preset1″ box_shadow_blur=”16px” box_shadow_color=”rgba(26,92,56,0.08)” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\n

VERSI\u00d3N CORTA<\/span><\/p>\n

MINI CFA 30<\/span><\/h3>\n

Versi\u00f3n abreviada de 30 items para estudios donde se requiere una evaluaci\u00f3n diet\u00e9tica r\u00e1pida.<\/p>\n


\nVer cuestionario \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” background_color=”#ffffff” overflow-x=”hidden” overflow-y=”hidden” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” border_width_all=”1px” border_color_all=”#d1e7db” box_shadow_style=”preset1″ box_shadow_blur=”16px” box_shadow_color=”rgba(26,92,56,0.08)” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\n

ADULTOS \u00b7 UE<\/span><\/p>\n

CFA 131 EUREYE<\/span><\/h3>\n

Versi\u00f3n de 131 items desarrollada para el Estudio Europeo EUREYE sobre nutrici\u00f3n y salud ocular.<\/p>\n


\nVer cuestionario \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” background_color=”#ffffff” overflow-x=”hidden” overflow-y=”hidden” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” border_width_all=”1px” border_color_all=”#d1e7db” box_shadow_style=”preset1″ box_shadow_blur=”16px” box_shadow_color=”rgba(26,92,56,0.08)” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\n

INFANCIA 4-6 A\u00f1os<\/span><\/p>\n

CFA 105 INFANCIA<\/span><\/h3>\n

Versi\u00f3n de 105 \u00edtems adaptada para la evaluaci\u00f3n de la dieta en poblaci\u00f3n infantil. Estudio INMA.<\/p>\n


\nVer cuestionario \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,1_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ make_equal=”on” _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” background_color=”#ffffff” overflow-x=”hidden” overflow-y=”hidden” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” border_width_all=”1px” border_color_all=”#d1e7db” box_shadow_style=”preset1″ box_shadow_blur=”16px” box_shadow_color=”rgba(26,92,56,0.08)” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\n

VERSI\u00d3N CORTA<\/span><\/p>\n

CFA 101 \u00cdTEMS EMBARAZADAS<\/span><\/h3>\n

Versi\u00f3n de 46 \u00edtems dise\u00f1ada espec\u00edficamente para la evaluaci\u00f3n diet\u00e9tica en poblaci\u00f3n infantil. Estudio INMA.<\/span><\/h3>\n

Ver cuestionario \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” background_color=”#ffffff” overflow-x=”hidden” overflow-y=”hidden” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” border_width_all=”1px” border_color_all=”#d1e7db” box_shadow_style=”preset1″ box_shadow_blur=”16px” box_shadow_color=”rgba(26,92,56,0.08)” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\n

NI\u00d1OS 7-9 A\u00f1os<\/span><\/p>\n

CFA 46 \u00cdTEMS NI\u00d1OS<\/span><\/h3>\n

Versi\u00f3n de 131 items desarrollada para el Estudio Europeo EUREYE sobre nutrici\u00f3n y salud ocular.<\/span><\/h3>\n


\nVer cuestionario \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” background_color=”#ffffff” overflow-x=”hidden” overflow-y=”hidden” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” border_width_all=”1px” border_color_all=”#d1e7db” box_shadow_style=”preset1″ box_shadow_blur=”16px” box_shadow_color=”rgba(26,92,56,0.08)” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\n

ADOLESCENTES 14-16 A\u00f1os<\/span><\/p>\n

CFA 104 ADOLESCENTES<\/span><\/p>\n

Versi\u00f3n de 105 \u00edtems adaptada para la evaluaci\u00f3n de la dieta en poblaci\u00f3n infantil. Estudio INMA.<\/span><\/h3>\n


\nVer cuestionario \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” background_color=”#13362f” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]Referencias bibliogr\u00e1ficas<\/span><\/p>\n

Referencias de validaci\u00f3n<\/em><\/h2>\n
\n
\n 1<\/span><\/p>\n

Willett WC et al. Reproducibility and validity of a semiquantitative food frequency questionnaire.<\/strong> Am J Epidemiol 1985; 122: 51-65.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\n 2<\/span><\/p>\n

Vioque J, Gonz\u00e1lez L. Validity of a food frequency questionnaire (preliminary results).<\/strong> European Journal of Cancer Prevention 1991; 1 (sup 1): 19-20.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\n 3<\/span><\/p>\n

Vioque J. Validez de la evaluaci\u00f3n de la ingesta diet\u00e9tica.<\/strong> En: Serra Majem L y Aranceta Bartrina J. (eds). Nutrici\u00f3n y Salud P\u00fablica. 2\u00aa ed. Barcelona, Masson-Elsevier 2006. pp 199-210.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\n 4<\/span><\/p>\n

Vioque J et al. Reproducibility and validity of a food frequency questionnaire among pregnant women in a Mediterranean area.<\/strong> Nutr J. 2013; 12:26.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\n 5<\/span><\/p>\n

Vioque J et al. Plasma concentrations of carotenoids and vitamin C are better correlated with dietary intake in normal weight than overweight and obese elderly subjects.<\/strong> Br J Nutr 2007; 97, 977\u2013986. Referencia para estudios sobre carotenos y vitamina C<\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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\u00bfNecesitas asesoramiento sobre los cuestionarios?<\/h2>\n

El grupo EPINUT ofrece orientaci\u00f3n para seleccionar el CFA m\u00e1s adecuado a tu estudio y colaboraci\u00f3n en el an\u00e1lisis de datos.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_button button_url=”https:\/\/epinut.umh.es\/contacto\/” url_new_window=”on” button_text=”Contactar con EPINUT” _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” custom_button=”on” button_text_size=”16px” button_text_color=”#efefef” button_bg_color=”#12362f” button_border_width=”0px” button_border_color=”#efefef” button_border_radius=”7px” button_letter_spacing=”0px” button_font=”Times New Roman|600|||||||” button_icon=”9||divi||400″ button_icon_color=”#efefef” button_on_hover=”off” position_origin_a=”bottom_left” vertical_offset=”-50px” horizontal_offset=”38px” z_index=”0″ custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”10px|57px|10px|40px|true|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_button][et_pb_button button_url=”https:\/\/epinut.umh.es\/servicios\/” url_new_window=”on” button_text=”Ver servicios” _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” custom_button=”on” button_text_size=”16px” button_text_color=”#12362f” button_bg_color=”#efefef” button_border_width=”1px” button_border_color=”#12362f” button_border_radius=”7px” button_letter_spacing=”0px” button_font=”Times New Roman|600|||||||” button_icon=”9||divi||400″ button_icon_color=”#12362f” button_on_hover=”off” position_origin_a=”bottom_left” vertical_offset=”-50px” horizontal_offset=”38px” z_index=”0″ custom_padding=”10px|57px|10px|40px|true|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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