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Grupo de Investigación · UMH · Elche
Investigamos las relaciones entre la dieta, factores asociados y salud de las poblaciones crónica.
Grupo de investigación de la Universidad Miguel Hernández dirigido por el profesor Jesús Vioque, médico, doctor en medicina y experto en Epidemiología de la Nutrición formado en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard
Publicaciones Científicas (ultimos 5 años)
Miembros del equipo
Proyectos
Años de Trayectoria
— INVESTIGACIÓN
Nuestras líneas de investigación.
Actualmente contamos con seis líneas orientadas a comprender cómo la dieta y el entorno determinan la salud crónica de la población.
🍎 Determinantes nutricionales de la Salud
Efecto de la dieta sobre enfermedades no transmisibles: degeneración macular de la retina y cáncer de estómago, a través de consorcios europeos y multinacionales.
⚖️ Factores ambientales y genéticos asociados a obesidad.
Prevalencia de obesidad, ganancia de peso y factores asociados mediante grandes estudios de cohortes poblacionales y análisis genéticos.
🧪 Efecto de contaminantes ambientales y dieta en la salud humana
Impacto de la exposición a metales y contaminantes en la dieta de embarazadas y sus hijos, con enfoque multicéntrico y multidisciplinar.
♀️Análisis de género: alimentación y VIH/SIDA
Relaciones entre trastornos de alimentación y conductas asociadas a infección por VIH/SIDA desde una perspectiva de género.
📈 Dieta y estilos de vida sobre la supervivencia
Papel de la dieta y los estilos de vida en la supervivencia de adultos y mayores, usando datos de encuestas nacionales de nutrición y salud.
🥗 Intervención basada en dieta mediterránea
Evaluación de una intervención multifactorial —dieta mediterránea, actividad física y tratamiento conductual— para prevención cardiovascular en alto riesgo.
— El Equipo
Un equipo multidisciplinar comprometido.
«Liderado por el Profesor Jesús Vioque, integrado por 12 profesionales de diversas disciplinas —medicina, psicología, DUE, farmacia, enfermería, nutrición, estadística y diseño— que aportan perspectivas complementarias.»— Grupo EPINUT · UMH
— Servicios
¿En qué podemos ayudarte?
Servicios especializados para investigadores, instituciones y empresas del ámbito de la nutrición y la salud pública.
Asesoramiento especializado
Asesoramiento integral en epidemiología de la nutrición, desde el diseño de estudios hasta el análisis de datos y elaboración de informes personalizados.
Desarrollo herramientas de investigación
Desarrollo y validación de cuestionarios alimentarios, plataformas digitales de recogida de datos e informes nutricionales adaptados.
Formación especializada
Formación y entrenamiento a encuestadores e investigadores en metodologías de trabajo de campo y análisis epidemiológico-nutricional.
MACRODIETA: Software de análisis nutricional
Software propio para análisis nutricional avanzado con cálculo de ingestas, índices de calidad dietética e informes individualizados.
Bibliodieta
Base de referencia bibliográfica en epidemiología de la nutrición.
Un recurso exclusivo del Grupo EPINUT.
— CONTACTO
Hablemos.
Puede ponerse en contacto con el Grupo para resolver cualquier duda, solicitar un servicio o explorar posibles colaboraciones.
Dirección
Campus de Sant Joan d’Alacant ·
Universidad Miguel Hernández de Elche