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DESCRIPCIÓN
El estudio DiSA nació en el 2006 con el objetivo de desarrollar un cuestionario de frecuencia de alimentos (CFA) para su uso en población joven. Sin embargo, debido el equipo de investigación debido al interés de la información recogida decidió extender el estudio. Recogiendose entre los años 2006-2012, información de 1204 estudiantes universitarios del campus de ciencias de la salud de San Juan de la Universidad Miguel Hernández de 17-35 años. En el año 2011, se plantea el volver a contactar con los participantes del estudio y hacer un seguimiento cada 3 años. Por ello, El estudio DiSA-UMH, es un estudio de cohorte con seguimiento cada 3 años.
Los objetivos de este estudio son:
a) Examinar la ingesta dietética, estado nutrición, estilos de vida y estado de salud en universitarios de ciencias de las salud.
b) Evaluar los cambios en los estilos de vida y hábitos dietéticos durante el seguimiento.
c) Explorar la asociación entre la dieta y los estilos de vida y algunos resultados de salud tales como exceso de peso o tensión arterial elevada.
Se recogió información basal para las siguientes variables:
- Módulo de Encuesta Dietética
- Cuestionario de Frecuencia de Alimentos de 84 items.
- Recordatorios de 24 horas. (Solo para los participantes en el estudio de validación)
- Mini cuestionario de frecuencia de alimentos de 30 items
- Muestras sanguineas para determinar antioxidantes y otros nutrientes (Solo para los participantes en el estudio de validación)
- Modulo de Salud y Estilos de Vida
- Estado de salud auto-referido y antecedentes patológicos personales (crónica)
- Actividad Física
- Consumo de tabaco y alcohol
- Uso del etiquetado nutricional
- Modulo sociodemográfico.
- Modulo de antropometría reportada
- Peso
- Talla
- Presión arterial sistólica
- Presión arterial diastólica
- Modulo de antropometría medida
- Peso
- Talla
- Circunferencia abdomen/cadera.
- Tensión arterial sistólica y diastólica
- Grasa corporal
Equipo de investigación principal:
Jesús Vioque; Manoli Garcia de la Hera; Eva M. Navarrete-Muñoz; Daniel Gimenez-Monzo; Sandra Gonzalez-Palacios; Desirée Valera-Gran; Laura Torres-Collado.
Equipo de trabajo de campo y otros colaboradores:
José Francisco Checa-Sevilla, Fernando Cano, María Martinez-Moya, Fatoumata Rosita Savane, Ricardo Barrios, Laura Compañ and Amaia Beti
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