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Biblioteca virtual · Acceso libre
Bibliodieta.
Plataforma de acceso libre con Cuestionarios de Frecuencia Alimentaria (CFA) validados para el estudio de la relación entre dieta y salud en poblaciones españolas.
Una herramienta para la investigación nutricional
Bibliodieta es una biblioteca virtual de acceso libre en la que se presentan Cuestionarios de Frecuencia Alimentaria (CFA) utilizados en estudios con distintas poblaciones españolas.
Su objetivo principal es facilitar la investigación a grupos interesados en explorar relaciones dieta-enfermedad, así como a instituciones interesadas en evaluar la dieta y el estado nutricional a nivel poblacional.
Difusión de los cuestionarios apropiados a cada situación
Adiestramiento de investigadores de campo para la utilización de los cuestionarios
Análisis de la información generada por los Cuestionarios de Frecuencia Alimentaria
Evaluación de otras exposiciones de interés: actividad física, contaminantes, etc.
Colaboración en investigaciones o estudios
Cuestionarios disponibles
Los CFA se basan en el creado por el profesor W. Willett de Harvard para el Estudio de Salud de las Enfermeras Norteamericanas (1985). Son adaptaciones de la versión inicial del CFA de 93 ítems (Vioque 1991; 2006), validado para población adulta española. Se recomienda contactar con el grupo antes de utilizarlos.
ADULTOS
CFA 93 ENCV (PANESOES)
Versión de 93 ítems para población adulta española. Encuesta de Condiciones de Vida.
ADULTOS
CFA 117 DDM
Versión ampliada de 117 items para el Estudio Dieta y Densidad Mamográfica.
OBESIDAD
CFA 84 OBESIGEN
Versión de 84 items adaptada para estudios sobre factores ambientales y genéticos asociados a la obesidad.
VERSIÓN CORTA
MINI CFA 30
Versión abreviada de 30 items para estudios donde se requiere una evaluación dietética rápida.
ADULTOS · UE
CFA 131 EUREYE
Versión de 131 items desarrollada para el Estudio Europeo EUREYE sobre nutrición y salud ocular.
INFANCIA 4-6 Años
CFA 105 INFANCIA
Versión de 105 ítems adaptada para la evaluación de la dieta en población infantil. Estudio INMA.
VERSIÓN CORTA
CFA 101 ÍTEMS EMBARAZADAS
Versión de 46 ítems diseñada específicamente para la evaluación dietética en población infantil. Estudio INMA.
NIÑOS 7-9 Años
CFA 46 ÍTEMS NIÑOS
Versión de 131 items desarrollada para el Estudio Europeo EUREYE sobre nutrición y salud ocular.
ADOLESCENTES 14-16 Años
CFA 104 ADOLESCENTES
Versión de 105 ítems adaptada para la evaluación de la dieta en población infantil. Estudio INMA.
Referencias de validación
Willett WC et al. Reproducibility and validity of a semiquantitative food frequency questionnaire. Am J Epidemiol 1985; 122: 51-65.
Vioque J, González L. Validity of a food frequency questionnaire (preliminary results). European Journal of Cancer Prevention 1991; 1 (sup 1): 19-20.
Vioque J. Validez de la evaluación de la ingesta dietética. En: Serra Majem L y Aranceta Bartrina J. (eds). Nutrición y Salud Pública. 2ª ed. Barcelona, Masson-Elsevier 2006. pp 199-210.
Vioque J et al. Reproducibility and validity of a food frequency questionnaire among pregnant women in a Mediterranean area. Nutr J. 2013; 12:26.
Vioque J et al. Plasma concentrations of carotenoids and vitamin C are better correlated with dietary intake in normal weight than overweight and obese elderly subjects. Br J Nutr 2007; 97, 977–986. Referencia para estudios sobre carotenos y vitamina C
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